Slepačie vajcia sú obľúbenou pochúťkou už odpradávna. Sú dôležitou potravinou vďaka obsahu vitamínu D v žĺtku a bielkovinám v bielku. Konzumácia vajec pomáha rastu a vývoju detí, sú prevenciou rakoviny a srdcových chorôb. Patria ale medzi to všetky vajcia, ktoré kúpime v obchode?
Nie je to tak dávno, kedy boli sliepky bežným domácim zvieraťom a niekde na vidieku to platí stále. Už to ale nie je pravidlo, skôr jeho výnimka; domáce zvieratá potrebujú starostlivosť a na to sú potrebné čas a peniaze. V prípade sliepok tiež záhradku alebo malý kúsok zelene.
Prečo to všetko? Aby vajcia boli skutočne dobré a prínosné pre ľudské zdravie. A ako vlastne spoznáte, že ste kúpili zdravé vajíčko? Je to jednoduché; “rozklepnite” ho a pozrite si žĺtok. Jeho farba vám prezradí, v akých podmienkach vyrastala sliepka, ktorá ho zniesla.
Na obrázku vidíte tri vajcia a každé z nich má inú farbu žĺtka. Teraz vám vysvetlíme, čo to znamená.
